En Argentina, donde se proyecta que el consumo de huevos alcance este año las 430 unidades por habitante, también comienza a instalarse una discusión sobre cómo se produce ese alimento. Es que cada vez más empresas alimenticias, supermercados y cadenas gastronómicas están asumiendo compromisos para dejar de abastecerse de huevos provenientes de gallinas criadas en … Sigue leyendo El huevo cambia de gallinero: Grandes empresas apuestan por una producción sin jaulas, pero en América Latina solo una de cada tres completó la transición