La fiesta del tomate platense, que se celebra cada verano, es una excusa para el encuentro entre un grupo de agrónomos, docentes universitarios y productores que trabajan para revalorizar las variedades de tomate que trajeron hace un siglo atrás los inmigrantes italianos que se dedicaron a la horticultura en el cinturón verde de la ciudad … Sigue leyendo El gusto del tomate: En 1999 el agrónomo Lolo Garat inició la búsqueda de semillas de las viejas variedades platenses y recuerda que “fue una especie de rescate emotivo”