La lechería argentina mantiene hace años un panorama de altibajos complejos, con pérdidas de tambos familiares por pérdida de rentabilidad de productores y un proceso de concentración de la producción donde los grandes tambos crecen en detrimento de los pequeños, que en muchos casos se ven despojados de esa actividad cultural y familiar. En este … Sigue leyendo El director de lechería de Santa Fe, Carlos De Lorenzi, confirmó que ya está en marcha el proceso para que la industria láctea tenga el foco en la exportación y no en el mercado interno