Los precios de ganado con destino a la faena aumentaron 12% en lo que va de febrero. Esos incrementos se suman a los que se dieron durante noviembre y diciembre, que permitieron una recomposición de los valores de la hacienda que estuvieron paralizados durante casi todo 2024. Los incrementos en novillos, novillitos y vaquillonas fueron … Sigue leyendo El consumo de carne vacuna recupera posiciones a pesar de una baja en los envíos a faena, motivado en parte por la caída de las exportaciones