En el Valle del Elqui, en el norte de Chile -integra la región de Atacama y Coquimbo- funciona una de las cooperativas más numerosas del mundo. Agrupa nada menos que un millar de productores de uvas para pisco. La mitad de ellos posee apenas una hectárea productiva. Allí sí que la organización cooperativa funcionó. Desde … Sigue leyendo El caso CAPEL: Una cooperativa chilena de mil productores pequeños que produce Pisco