“Y dale, arranquemos, total las máquinas las tenemos”. Era marzo de 2020 y Carlos Pilaftsidis consideró que era el momento justo porque coincidían tres factores determinantes: pandemia, tiempo libre y topadoras y tractores ociosos. Así fue que comenzó esta producción de kiwi en un campo ubicado en el sudeste bonaerense, cuenca productiva de esta fruta … Sigue leyendo De los balnearios al kiwi: Un viejo sueño productivo que se concretó “gracias” a la pandemia