Entre 2005 y 2006 el INTA de la región NOA inició los estudios sobre cultivos andinos y observó que la quínoa, un cultivo milenario, tenía una demanda sostenida y precios importantes en el mercado, a pesar de ser muy marginal como actividad económica. Esta situación llevó a los técnicos a involucrarse en su forma de … Sigue leyendo Damián Alcoba, del INTA, relató el proceso para lograr la primera variedad de quinoa registrada de la Argentina