Desde hace cuatros años la vaina del algarrobo ha vuelto a cobrar la importancia que tenía, y aún más. ¿Por qué? Porque es uno de los ejes de una nueva economía que se basa en cuidar la naturaleza. Puntualmente en este caso, se trata de mantener al monte “en pie”, en vez de que la … Sigue leyendo Cosechar la chaucha en vez de “perseguir” al árbol: La harina de algarroba como posibilidad de ingresos y arraigo en la zona del Parque Nacional El Impenetrable