Los precios del ganado con destino a la faena tienen importantes retrasos con respecto  a la inflación. También se están dando subas de costos significativas en la producción, tanto en el engorde como en la recría. La caída real de las cotizaciones de la hacienda es consecuencia de la debilidad de una demanda interna que … Sigue leyendo Consumo débil, exportación limitada y una oferta que no gatilla la suba de precios: Los tres factores que para Ignacio Iriarte hacen perder a la cadena ganadera