Uno puede hacer un muy buen cultivo de alfalfa, cosecharlo con altos niveles de proteína y, sin embargo, conseguir que una parte de esa calidad nunca llegue realmente a la vaca. Entre una cosa y la otra está la conservación del forraje y allí, según el ingeniero agrónomo Fernando Clemente, todavía queda bastante por mejorar. … Sigue leyendo ¿Cómo hacer una buena “conserva” de alfalfa? Tras analizar miles de silajes, el agrónomo Fernando Clemente asegura que “la clave es la materia seca”