De acuerdo a los datos preliminares de la faena vacuna del 2022, el año pasado los productores vendieron a las industrias cárnicas unas 13,7 millones de animales. Este volumen resultó 7% superior al del 2021, quedó levemente por debajo del registro de 2020, empató la faena de 2019 y superó levemente la de 2018. En … Sigue leyendo ¿Cómo fue la faena 2022? Por la seca y la demanda china creció 22% la matanza de vacas, pero eso no significó una liquidación de vientres