Días atrás contamos en Bichos de Campo los avances de un proyecto del Conicet que apunta a fortificar las semillas de cebada cervecera, con el objetivo de obtener una bebida más saludable. En paralelo a ese estudio, otro equipo multidisciplinario de ese organismo trabaja en el mejoramiento genético de la variedad de cebada Andreia, una … Sigue leyendo Científicos del Conicet estudian cómo trasladar el gen de un alga a una de las variedades más cultivadas de cebada cervecera: Aseguran que aumentaría la eficiencia de su malteado