Dentro del catálogo de frutas que se producen en los valles productivos de Mendoza, la ciruela para industria es una de las que más se destaca por su pujante cadena. Obtenida principalmente por productores minifundistas, que han logrado con los años sumar tecnología y mayor valor agregado, se ha convertido en un símbolo dentro de … Sigue leyendo Cecilia Albornoz brindó una clase magistral sobre la ciruela para industria, la economía regional más característica de San Rafael