“El azafrán es un cultivo apasionante”, define Catalina Merenda, que tanto se entusiasmó con esa especia aromática que comenzó a producirla en el jardín de su propia vivienda ubicada en la ciudad de San Rafael, en el sur de Mendoza. La mujer, que además tiene allí una cuidada huerta en la que enseña a los … Sigue leyendo Catalina Merenda se enamoró del azafrán y le hizo lugar en el jardín de su casa en San Rafael, para producirlo a escala comercial: Para lograr 1 gramo debe cosechar 2.500 flores