Docente en la Universidad de San Pablo, en Tucumán, Carlos Federico Kohn integra desde hace décadas el negocio de la carne y entiende sobre el sistema productivo y comercial de esa cadena. Escribió estas líneas para Bichos de Campo analizando el reciente anuncio del gobierno, que redujo 25% el nivel de las retenciones para la carne vacuna, … Sigue leyendo Carlos Federico Kohn tiene algo para decir sobre la “segmentación” de las retenciones de carne: “Hay buenas intenciones y malos deseos”