En la última presidencia de Cristina Fernández de Kirchner la inversión tecnológica en el cultivo de trigo cayó tanto que debió crearse la categoría “trigo forrajero” para poder exportar el enorme volumen de mercadería que no calificaba para panificación. El corredor y analista agrícola Javier Buján, quien fue presidente de la Cámara Arbitral de Cereales … Sigue leyendo Buján advirtió que puede haber un apagón tecnológico en el trigo: “Corremos el riesgo de revivir la época de los K”