En la finca experimental de El Cadillal, en el valle jujeño de Los Pericos, una red de productores, cooperativas, técnicos, estudiantes y docentes viene construyendo, desde hace años, una alternativa concreta a la producción hortícola convencional. Los actores son diversos pero la apuesta es una sola: producir alimentos más sanos, sin insumos químicos y que … Sigue leyendo Bokashi jujeño: Un proyecto asociativo en Perico facilita la transición hacia insumos biológicos en la producción frutihortícola