En 2005 comenzó a levantarse en la Quebrada de Humahuaca, provincia de Jujuy, un pequeño viñedo de no más de cinco hectáreas, a 2700 metros sobre el nivel del mar. Se trató de una tarea por más arriesgada pero que a prueba y error consolidó a la Bodega Viñas del Perchel. Hoy producen vinos de … Sigue leyendo Aunque suele implantarse cerca del mar, en la Quebrada de Humahuaca se animaron a producir vinos de altura con la uva tannat