Un debate vigente en la acuicultura patagónica es el que rodea al estatus sanitario de la región, prácticamente único en el mundo. Es aquel que genera discordia entre quienes opinan que es mejor producir menos pero asegurar ese diferencial, y los que consideran que, aún trabajando a gran escala y con los controles necesarios, nuestro … Sigue leyendo Aunque otras empresas acuícolas temen por la importación de genética y su impacto en la sanidad local, Lucas Maglio, de Idris Patagonia, asegura que “hay niveles de seguridad altos”