La familia Chiavassa maneja un tambo de ultimísima generación, que cuenta con un rodeo de 1700 vacas en ordeñe. Con ellas producen 65.000 litros diarios, a razón de unos 38 litros por vaca. Si bien podrían ser más, resignaran calidad resulta para ellos algo innegociable. Todo eso sucede en una superficie de 1750 hectáreas, donde … Sigue leyendo Aún con un siglo de trayectoria en la producción láctea, los Chiavassa no se “duermen en los laureles” e invierten en nuevas instalaciones: “Es el camino para progresar”, afirman