Esta semana los precios de las vacas regresaron a los niveles previos a los de la implementación del “cepo cárnico”. ¿Cómo es posible si los frigoríficos exportadores pueden exportar prácticamente la mitad de lo que podrían embarcar sin restricciones? Pues porque del lado de la oferta también se implementó una restricción, que no es política, … Sigue leyendo Al “cepo cárnico” le salió un “cepo sanitario” que contribuyó a equilibrar los precios de las vacas