En el Mercado Agroganadero de Cañuelas, la principal referencia de precios ganaderos, los lotes de vacas de mejor gordura, y por ende de mejor rendimiento en gancho, tienen precios corrientes de 580 a casi 700 pesos por kilo. Las que son tipo conserva o manufactura valen entre 500 y 570 pesos. Son valores muy buenos … Sigue leyendo Adivina adivinador: ¿Por qué tiene tan buen precio la vaca si China paga poco por la carne?