Entre Trelew y Gaiman, en la Patagonia argentina, se encuentra Don Ivo, una finca de un poco más tres hectáreas donde Pablo Vincenzi ha decidido plantar olivos y no seguir las tradicionales actividades ganaderas de la zona. El empresario que desde muy chico estuvo ligado al rubro inmobiliario decidió lanzarse a esta “aventura”  después de … Sigue leyendo ¿Aceite de oliva de la Patagonia? Desde su finca Don Ivo en plena meseta chubutense, Pablo Vincenzi asegura que está buscando “cambiar el paradigma productivo de la zona”