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Sabores y Saberes: El Quibebe, típico del noreste de Argentina

Por Esteban “El Colorado” López (@coloradolopez1).- Un sabio misionero ha escrito en un blog de internet que lo guaraní está vivo en su provincia (como también en Paraguay, Brasil, Corrientes, Formosa, Chaco, etc), corre con los ríos y late en su tierra, y que el Quibebe es un grito de su tierra colorada hecho …

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Oscar Ilgner: “Llevamos dos años produciendo cebollas a pérdida”

Oscar Ilgner es un productor mediano de cebollas de Pedro Luro, al norte de Carmen de Patagones, a orillas del Río Colorado. Nos contó en Bichos de Campo cómo es producir cebollar hoy en la zona. “Produzco cebollas y zapallos, y debido a que tengo una chacra que cuenta con certificación …

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