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Sabores y saberes: El agua de Jamaica y las mil maneras de festejar

Por Esteban “El Colorado” López.- El 30 y 31 de agosto pasado, la Fundación ArgenINTA, que desarrolla un programa permanente llamado “Del territorio al plato”, realizó bajo la batuta de Claudia Bachur el Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América en Buenos Aires. Tuve el privilegio de participar …

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Dos jóvenes chilenos vinieron a la Argentina a vendernos… yerba mate

Por Matías Longoni.- Los chilenos saben tan poco de yerba mate que en el video de Youtube que acompaña esta historia la rebautizan. “Hierba mate”, pusieron los animalitos. Pero los chilenos saben mucho más que nosotros, los argentinos, de hacer negocios y buscar nichos para la exportación. En esas cosas …

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El dilema del yerbatero: se define el precio cuando termina la cosecha

Existe un gran dilema del productor yerbatero, que se repite cada año: cuando el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) fija los valores de la materia prima en setiembre de cada año, para que tengan vigencia entre octubre y marzo, la cosecha está agotada y casi no queda yerba …

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El mate dulce gana 70 dólares por hectárea; el mate amargo pierde 100 dólares

¿Mate dulce o mate amargo? Un análisis económico elaborado por Coninagro sobre la economía regional yerbatera asentada en Misiones y el norte de Corrientes confirma que para los productores de esa hoja el sabor puede variar de un extremo al otro, según la escala y en especial el grado de …

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Los precios de la yerba al productor crecieron al ritmo de la inflación

Se publicó este martes en el Boletín Oficial la resolución del Instituto Nacional de la yerba Mate (INYM) que establece los nuevos precios de ese cultivo en los dos primeros eslabones de la cadena: cuando el productor vende sus hojas verdes al secadero el kilo deberá pagarse a 0,63 pesos, …

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Marcelo Viegas Calzada: “Estamos ejecutando a buen ritmo el Fondo del Tabaco”

Marcelo Viegas Calzada, es desde hace un año el administrador del Fondo Especial de Tabaco (FET), un fondo que para 2017 está estimado en 7.000 millones de pesos y que se distribuye entre las siete provincias productoras de tabaco: Misiones, Salta, Jujuy, Corrientes, Chaco, Tucumán y Catamarca. En diálogo con …

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Acuicultura: ¿Llegó la hora de sembrar en el agua?

Si existe algo en lo que la Argentina ha marchado decididamente a contramano del mundo es la acuicultura. Hace más de diez años que, a nivel global, la cría de peces aporta tanto volumen como la captura a mar abierto y en aguas continentales. Es como decir, en épocas remotas, …

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Parece joda pero es en serio: decomisaron 14,5 toneladas de palitos de yerba mate

Es en serio y tiene una explicación. Efectivos de la Gendarmería Nacional interceptaron este lunes en la ruta nacional 14, un peligroso cargamento de “14.500 kilogramos de palitos de yerba mate”. No se asusten, que los palitos de yerba no eran para fumar; no producen ningún efecto especial. Su secuestro …

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“Hay que echar a los patrones a machete y pico”, el nuevo hit de la crisis yerbatera

Por Matías Longoni.- Escuchen este audio. Es el presidente del denominado Frente de Organizaciones en Lucha (FOL), Jerónimo Altschuler, durante una asamblea de tareferos realizada el sábado pasado en la localidad de Guaraní, en el departamento Oberá, Misiones. El tipo provocó alboroto convocando a los trabajadores de la cosecha de yerba …

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Los cultivos abandonados de la tierra colorada

El diario El Territorio de Misiones publicó en las últimas horas un completo informe sobre los cultivos que alguna vez tuvieron espacio en tierras coloradas y ahora están en retroceso franco o desaparecieron de la geografía provincial. La compartimos: Hasta el inicio de la década del 80 fueron cultivos muy …

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