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Jorge Giraudo: “OCLA pronostica una caída en la producción de leche en torno al 1% interanual”

Jorge Giraudo es el director del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), que viene aportando cifras y estadísticas cada vez más certeras sobre el desempeño del sector lácteo local. “Pronosticamos una caída en la producción de leche en torno al 1% interanual en el acumulado enero-octubre 2017″, dijo en Bichos …

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La columna Otero: ¿Cómo se forman los precios de la carne, la leche y el pan?

El segundo informe de indicadores de precios de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) en lo que va del 2017 describe cómo evolucionan los precios de la carne, la leche y el pan. En su columna en Bichos de Campo, Yanina Otero tomó los puntos sobresalientes del …

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Casi 70% de los tambos siguen en situación de “vulnerabilidad”

Por Nicolás Razzetti.- El 68% de los tambos produce menos de 3.000 litros por día y aporta apenas el 30% de la leche. Esas empresas enfrentan una situación de alta vulnerabilidad teniendo en cuenta los mayores costos de la actividad, que los precios son menores a esos costos y que …

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Se viene la “lacteobolsa” y basta de derramar la leche

El periodista Federico Aguer, del diario santafesino El Litoral, abre el sábado el suplemento agropecuario Campolitoral con una nota que ahora queremos  compartir en Bichos de Campo. El artículo habla de la posible llegada de la “lacteobolsa”, una suerte de silobolsa para conservar la leche. Escribe Federico en esta nota: …

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Una pregunta a García Maritano: ¿Puede cambiar la forma en que el productor vende su leche?

El Colegio de Abogados de Rosario generó un dictamen que podría servir para sentar jurisprudencia sobre el encuadre jurídico del traspaso de la propiedad de la leche cruda. Ya se sabe que muchas veces, o casi siempre, el productor tambero entrega su producción a la fábrica láctea sin saber cuánto …

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Fernando Córdoba: “Proponemos universalizar la copa de leche en las escuelas”

La cuenca lechera santafesina es una de las más importantes del mundo y pide a gritos una agenda común para recuperar rentabilidad. Hace poco se llevó a cabo una reunión entre funcionarios de Agroindustria y representantes lecheros, en donde se consensuaron cinco puntos en torno a la situación lechera. El …

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La cadena láctea vuelve a reunirse con ganas de imitar a la Mesa de la Carne

Por Nicolás Razzetti.- Este martes los productores e industriales lecheros volverá a reunirse con el subsecretario de Lechería, Alejandro Sammartino, para analizar la evolución de la actividad y consensuar 4 o 5 medidas que permitan al sector enfrentar la coyuntura y el largo plazo. Si hay acuerdo, ese conjunto de …

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Estalla la demanda china de leche, pero para la Argentina ni fu ni fa

Por Nicolás Razzetti.- Los cambios sociales que en los últimos años se vienen dando en China modifican los hábitos alimenticios de la población que tiende a occidentalizar su dieta. Los chinos quieren leche y lácteos, pero su producción interna no les alcanza. Por eso suben muy fuerte las importaciones. Los …

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Por fin una idea contra la crisis de los tambos: De Angeli quiere que el Estado compre su producción

El diario Perfil anticipó en las últimas horas que el senador macrista por Entre Ríos, Alfredo De Angeli, de muy buena llegada al presidente Mauricio Macri, comenzó a elaborar un proyecto de ley para socorrer a los tambos más pequeños a través de un sistema de compras de la leche …

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Alejandro Palladino: “En términos reales el precio de la leche no ha cambiado”

La crisis lechera golpea con más fuerza a los que tienen menos espalda. De acuerdo a Alejandro Palladino, coordinador del área de Lechería de CREA, la situación dejó al descubierto “la cuestión estructural y la necesidad de muchos productores de tener un proyecto de largo plazo”. “La cadena deberá definir …

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