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Pablo Villano: “Las pymes lácteas producimos el 50% de los quesos de Argentina”

La Argentina tiene el récord en Latinoamérica de consumo de quesos, con alrededor de 12 kilos por habitante por año. Por eso no parece raro que se haya llevado a cabo por tercer año consecutivo la denominada “Semana del Queso”, que fue organizada por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas …

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Fonterra está muy cerca de SanCor, pero pide tomar la láctea con la mitad del personal

Por Matías Longoni.- Se ven caras algo más distendidas entre quienes se ocupan de la administración de SanCor en medio de la peor de sus crisis. Algunos cosas han ido mejorando estos meses: apareció algo de dinero que prometió el Gobierno, se recupera la recepción de leche y sobre todo …

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China incrementó 40% sus importaciones de lácteos este año

China no sólo es el gran importador mundial de soja y de carne vacuna. También se está convirtiendo en una gran demandante de productos lácteos. Según los datos publicados por el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), entre enero y octubre sus importaciones crecieron 40%. Lo llamativo, sin embargo, es …

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Vos haceme caso y amarrocá manteca…

Por Matías Longoni.- No suena muy fino para los grandes inversores decir: “Yo apuesto todo a la manteca”. Definitivamente no suena lindo. Pero la manteca es uno de los productos que más ha subido de precio en los últimos meses a escala global. Y todo parece indicar que en 2018 …

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Una pregunta a García Maritano: ¿Puede cambiar la forma en que el productor vende su leche?

El Colegio de Abogados de Rosario generó un dictamen que podría servir para sentar jurisprudencia sobre el encuadre jurídico del traspaso de la propiedad de la leche cruda. Ya se sabe que muchas veces, o casi siempre, el productor tambero entrega su producción a la fábrica láctea sin saber cuánto …

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La cadena láctea vuelve a reunirse con ganas de imitar a la Mesa de la Carne

Por Nicolás Razzetti.- Este martes los productores e industriales lecheros volverá a reunirse con el subsecretario de Lechería, Alejandro Sammartino, para analizar la evolución de la actividad y consensuar 4 o 5 medidas que permitan al sector enfrentar la coyuntura y el largo plazo. Si hay acuerdo, ese conjunto de …

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Estalla la demanda china de leche, pero para la Argentina ni fu ni fa

Por Nicolás Razzetti.- Los cambios sociales que en los últimos años se vienen dando en China modifican los hábitos alimenticios de la población que tiende a occidentalizar su dieta. Los chinos quieren leche y lácteos, pero su producción interna no les alcanza. Por eso suben muy fuerte las importaciones. Los …

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Mientras China multiplica sus compras de leche, la Argentina se retira del mercado internacional

Por Nicolás Razzetti.- Los últimos datos difundidos por el Observatoria de la Cadena Láctea (OCLA) dan cuenta de la mayor demanda de leche por parte de China. En los últimos años, el crecimiento de su economía implicó una mejora en la vida de sus ciudadanos que demandan más y mejores …

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Según Luciano Di Tella, las grandes lácteas “exageran” con la evasión

Por Nicolás Razzetti.- Los controles comerciales que se han comenzado a impulsar desde el Ministerio de Agroindustria están generando revuelo en diferentes cadenas productivas, como las de carnes, la de harinas y la láctea. En este último caso la informalidad estuvo siempre vinculada a la comercialización principalmente de queso muzzarella para …

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Confirmado: Fonterra analiza si viene al rescate de SanCor

Por Nicolás Razzetti.- Fuentes vinculadas a la industria láctea confirmaron que un grupo de seis auditores de la cooperativa neozelandesa Fonterra se encuentran en la Argentina analizando “los papeles” para una posible compra de los activos que quedan de la láctea SanCor. El retiro espiritual de los auditores llevará unos …

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