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Sabores y Saberes: una receta fueguina de Margarita Maldonado

Por Esteban “El Colorado” López (@coloradolopez1).- Conocí a Margarita Maldonado cuando yo trabajaba para INTA Radio, en el año 2016. Agentes del instituto me contactaron con esta mujer multifacética, llena de energía y sapiencia, que nació en la ciudad de Río Grande, en 1956, y es cuarta generación de los Selk’nam-Haus, según ella, …

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Francisco Ciucci: “Con la soja con retenciones, el productor mira con cariño al girasol”

Por Jeremías Drobot (@JereDrobot).- La menor importancia que se le daba al girasol cuando todos los granos tenían retenciones se debía a que no había forma de que compita con los márgenes que arrojaba la soja, sobre todo en la región pampeana. Pero -ya sin la carga de ese tributo- …

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Los “locos lindos” en Bichos: el buscador de hongos nativos

Y esta vez nos paró Bernardo Angelinetti, que forma parte de Abiplant, una empresa de las afueras de La Plata dedicada a los bioinsumos. El tipo es una especie de Indiana Jones del subdesarrollo, que en vez de andar buscando tesoros y arcas perdidas va buscando por distintos terruños hongos y …

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