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Linder Landra, el tambero que se puso a producir carne Holando para sortear la crisis

Linder Landra es un productor tambero del noreste de Córdoba. Pero desde hace varios años se dedica también al negocio de engordar los machos Holando para vender su carne tanto en el mercado local como en destinos internacionales. Incluso envía carne bajo Cuota Hilton, a través de un cupo que …

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Ganadería: aumentó el precio de la hacienda para consumo y mejoró la competitividad exportadora

Por Nicolás Razzetti- @nicorazzetti.- El recorte de la oferta ganadera se anticipó al cálculo de muchos operadores y analistas que lo esperaban recién a partir de mediados de febrero. Los menores ingresos al Mercado de Liniers, y también la menor venta en forma directa, obligó a que los frigoríficos y matarifes comenzaran a …

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Balance ganadero: Aumentó la producción, pero la productividad sigue de capa caída

Por Nicolás Razzetti.- Ya es oficial: La producción de carne vacuna fue la más alta en 8 años y también crecieron las exportaciones, pero falta mejorar la productividad ganadera La producción de carne vacuna de 2017 fue de 2,84 millones de toneladas res con hueso de acuerdo a los datos …

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El 2017 terminó con el ritmo mensual de faena más intenso desde la liquidación de 2009

Con los datos finales de la faena de bovinos durante diciembre pasado, y en consecuencia al haber completado la estadística anual, el Consorcio de Exportadores de Carne ABC destacó que el nivel de actividad industrial en el cierre de 2017 fue semejante al que se registraba en 2009. ¿Una buena …

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Carnes 2018: Un análisis realista de AACREA dice que, aunque todo suba, la rentabilidad podría caer

Correcto y mesurado parece ser un análisis de los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA) sobre las perspectivas del negocio de la carne vacuna en el nuevo año. El trabajo prevé exportaciones que seguirán creciendo en torno al 16% y se ubicarían en torno a 350 mil toneladas peso carcasa. …

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El novillo más caro de la región ya no es el argentino

Por Alejandra Groba.- La rápida e inédita suba del dólar del último mes resulta una muy buena noticia para los exportadores de carne. Lo obvio es que el aumento de la divisa norteamericana les permitirá a los frigoríficos compensar el alicaído precio de los valiosos cortes de la Cuota Hilton, así …

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Mientras el gobierno festeja, hay alerta por un posible recorte de la Cuota 481

Por Nicolás Razzetti.- El Ministerio de Agroindustria festejó esta semana la creciente participación argentina en la llamada Cuota 481, que permite la exportación a la Unión Europea, sin pagar aranceles, de carne producida bajo el sistema de engorde a corral. Lo que el gobierno celebró es que la Argentina más …

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Mientras reduce su propia planta, Senasa obliga a los veterinarios privados a registrarse

Cada vez está más claro que la sanidad y el control de los alimentos será en el futuro una responsabilidad de los actores privados más que del personal estatal del propio Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). En las últimas horas, el organismo decidió “despedir”, “depurar”, “dar por …

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Un frigorífico cordobés se dispone a vender carne de búfalo a Chile

Por Nicolás Razzetti.- En una operación que tiene un sabor histórico, el frigorífico Logros, único exportador de carne vacuna de la provincia de Córdoba, se prepara para comenzar a exportar carne de búfalo a Chile. El producto diferenciado proviene de animales criados y producidos en sus propios campos. José María …

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2017: el año en que crecieron todos los indicadores sobre carnes

Por Nicolás Razzetti.- Los datos oficiales indican que este año hubo un importante crecimiento en la producción de las principales carnes, que permite mantener muy bien abastecido al mercado interno pese al salto que también dieron las exportaciones. La producción de carne vacuna creció 8%, la de pollo 4,6% y …

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