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Miguel Schiariti: “¿Qué remito? Si 85% de las carnicerías no están registradas”

“El 85% de las carnicerías no están registradas. Por ende es imposible que el industrial o matarife, antes de cargar el camión, haga el remito para que dentro de tres días el carnicero acepte esa recepción. ¿Cómo puede aceptarla si no está inscripto?”. Con esa pregunta, el presidente de la Cámara …

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Parece que a la ganadería le estaría llegando su segundo semestre

Por Nicolás Razzetti (@NicoRazzetti).- El año había arrancado muy mal para la ganadería. La seca del primer trimestre del año hizo temer lo peor y adelantó la salida de terneros de invernada, que se vendieron con bajo pesos y precios inferiores a los esperados por la sobreoferta. El achique de …

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Coto se queda con un frigorífico del grupo Mattievich

Por Nicolás Razzetti (@nicorazzetti).- Coto ya tiene todo acordado para quedarse con una de las plantas de faena que tiene Mattievich en Rosario. Se trata de Fricop, el frigorífico que se encuentra en el ingreso a la ciudad santafecina por ruta 9, y el que operaba como usuario. Si bien …

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Marcelo Rossi: “La pata que está faltando es el control del minorista”

El pasado 1° de mayo arrancaron los controladores electrónicos de faena. Con ellos el Gobierno busca fiscalizar la operatoria de los frigoríficos lo que significa evitar la faena en negro y por debajo del peso mínimo. Satisfecho con la implementación de este capítulo del plan para regularizar a la cadena …

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En el primer trimestre, entre apurones por la sequía, creció 8% la faena de bovinos

Por Nicoás Razzetti (@NicoRazzetti).- La faena vacuna de marzo volvió a expresar las necesidades de los productores por desprenderse de ganado, debido al “achique” de los campos por la seca. De acuerdo a los pronósticos climáticos, este largo periodo de falta de lluvias se comenzaría a cortar en la próxima …

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El “impuesto al carnicero”, un nuevo recurso para intentar blanquear el mercado de la carne

“Es mejor cobrar 2 de 3 que 0 de 10”. Con esa fórmula, fruto de una implacable lógica (mejor cobrar un impuesto barato para que casi todos lo paguen, y no un impuesto caro que nadie pagará), un funcionario contó a Bichos de Campo cómo es la propuesta que comenzó …

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¿Será cierto esta vez? Macri prometió terminar con la histórica protección a los curtidores

Por Matías Longoni (@matiaslongoni).- De la última reunión de la Mesa de las Carnes, la sexta en la que participó el presidente Mauricio Macri, lo que quedó en el tintero es una promesa explícita del ministro de la Producción, Francisco “Pancho” Cabrera, de ir reduciendo el nivel de retenciones a …

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Jesús Silveyra: “El SIO Carnes se basa en datos aportados por AFIP, Senasa y la Succa”

Tal como informamos días atrás, el Ministerio de Agroindustria presentó en sociedad el SIO Carnes, un sistema que apunta a informar los precios reales del ganado para faena, a los fines de complementar los precios de referencia que arroja cada día el Mercado de Liniers. Se puede ver si sistema haciendo …

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Por primera vez en la era Macri la faena de hembras superó el 45%

Por Nicolás Razzetti (@NicoRazzetti).- En febrero la faena de bovinos fue de 1,04 millón de animales, lo que significó un incremento interanual del 14,6%. Los datos provienen del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). El crecimiento de la faena fue mayor en las categorías vinculadas a la cría. …

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Suspenden a 130 mataderos que no compraron los controladores de faena

Por Nicolás Razzetti (@NicoRazzetti).- La Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario (Succa) que conduce Marcelo Rossi suspendió del Registro de Operadores de Cadena Agrolimentario (Ruca) a 130 mataderos y frigoríficos que no acreditaron la compra de los controladores fiscales de faena. Esa era la exigencia de las autoridades para seguir operando …

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