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Un toque de alerta: la faena de hembras trepó a 45% en noviembre

Por Nicolás Razzetti.- Los datos del Senasa sobre la faena vacuna indican que en noviembre las hembras representaron el 45% del total, lo que expresa claramente que hay una caída marcada del interés por la retención de vientres. Eso explica que haya habido un mayor encierre a corral de hembras livianas, que en …

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Primera reacción ante el tarifazo: La suba de la electricidad le pega mal al sector frigorífico

Por Nicolás Razzetti.- Las subas en las tarifas de gas y luz que comenzaron a regir en el arranque del mes complican a los frigoríficos, que ya venían castigados por otros flancos, como el bajo precio del cuero y otros subproductos de la faena, y la falta de actualización en …

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La columna Razzetti: “La producción de carne vacuna, cerca del récord en 2017”

Según evaluaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda), la producción mundial de carne bovina se perfila a ser este año la mayor de la historia, con  61,3 millones de toneladas, 1,38% más que la de 2016. En la Argentina también hay optimismo y podría ser posible un nuevo …

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Los frigoríficos no saben qué hacer con los cueros: valen poco, nadie los compra y se les pudren

Por Nicolás Razzetti.- La crisis del cuero está generando nuevos problemas en los frigoríficos. Integrantes de la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (Afic) señalaron que las curtiembres comenzaron a dejar de retirar el cuero debido al bajo nivel de demanda mundial del producto. Eso genera dos grandes …

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¿El fin de un mito progre? Se exporta más carne, pero también crecen las ventas en el mercado interno

Por Nicolás Razzetti.- Las estadísticas oficiales sobre la producción de carne vacuna derrumban el mito “progre” de que si se exporta el consumo interno se resiente. Guillermo Moreno sostuvo durante años esa creencia y, con el argumento de cuidar “la mesa de los argentinos”, impidió a los frigoríficos el acceso …

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Jorge Torelli: “Con las cajas negras se achicará la faena en negro y la manipulación del peso”

Arrancaron las pruebas piloto para la colocación de cajas negras en frigoríficos. El rosarino Mattievich es uno de los establecimientos en donde las instalaron. “Estamos probando un equipo a través de Sipel SRL, una empresa rosarina, con la cual tuvimos una serie de reuniones técnicas para acordar una serie de …

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Creció fuerte la oferta de carne en octubre, pero la exportación se lleva los excedentes

Por Nicolas Razzetti.- Los datos de la faena de octubre dan cuenta de que entramos de lleno en el momento de más oferta de hacienda en el año. Pero el mercado viene resistiendo con bastante entereza ese incremento gracias a que gran parte del crecimiento productivo se va a la exportación, …

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Cerraron el frigorífico de Samid y a varias cooperativas de faena

Por Matías Longoni.- La Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario (Succa) decidió este miércoles suspender la matrícula del frigorífico “El Fuego y el Agua”. La planta está ubicada en Cañuelas y pertenece nada más y nada menos que al matarife más popular de la televisión y buen amigo de Daniel Scioli …

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Sale hacienda de los feedlot y se acelera la faena

Por Nicolás Razzetti.- En septiembre se dio el segundo mayor salto interanual en la faena vacuna. Respecto de igual mes del año pasado, los envíos de animales a los frigoríficos aumentaron 11% cuando el promedio de los nueve meses transcurridos de 2017 había sido de 7%. En septiembre la faena de …

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A pesar de problemas climáticos, la faena vacuna creció 5,5% en agosto

Por Nicolás Razzetti.- La inundación golpea a la mayor región ganadera del país, la Cuenca del Salado. También al noroeste bonaerense, y el sur de Córdoba y Santa Fe. En toda esa región está radicada la mayor parte del rodeo de cría y de los feedlots que abastecen a los …

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