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Japón, un mercado naciente para las carnes de la Patagonia

Por Fabricio González, (@Fabriciog68) especial para Bichos de Campo.- Venderle carne a Japón, el tercer comprador mundial, desde campos de secano donde la meseta es mísera en nutrientes, suena a música celestial para ganaderos, empresarios y funcionarios de la Patagonia. “Es demostrarnos que se puede, que valió la pena el esfuerzo de …

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Conversaciones en la Fauba // Darío Colombatto: “Disponemos de solo 5 kilos de asado por argentino”

“Tenemos una disponibilidad por cada argentino de solo 5 kilos de asado por año y la tendencia es a la baja. Si nosotros no producimos más asado por novillo, nos vamos a quedar sin asado”, advirtió Darío Colombatto, profesor de la cátedra de bovinos de carne de la Facultad de Agronomía …

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Malas nuevas: Argentina tampoco llegará a cumplir este año la Cuota Hilton

Por Alejandra Groba (@agroleaks).- Pese a lo que se esperaba, la Argentina una vez más no llegará a completar la emblemática Cuota Hilton, ese cupo anual de 29.500 toneladas de cortes de alto valor (mayoritariamente lomo, cuadril y bife angosto) que le vende al mercado europeo, en especial a Alemania. …

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Reviente quien reviente, se firma el protocolo con el lejano oriente

Por Matías Longoni (@matiaslongoni).- El próximo viernes 18 de mayo el ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, y el titular del Senasa, Ricky Negri, tienen previsto estar en China para firmar con las autoridades de dicho país el nuevo protocolo sanitario que permitirá exportar hacia allá carne vacuna en todas …

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Ulises ‘Chito’ Forte: “Vamos a salir a promocionar fuerte un regreso a la carne de novillo”

En tiempos del conflicto entre el campo y el gobierno kirchnerista, cuando Guillermo Moreno pisaba los precios de la hacienda y una vaca costaba menos que un par de zapatos, el ex vicepresidente de la Federación Agraria, Ulises “Chito” Forte inventó una palabra para definir los efectos de aquella política …

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La carne de búfalo reclama tener su espacio propio

Por Guillermo Gane (guillermogane@gmail.com), especial para Bichos de Campo.- Profesionales y empresarios vinculados a la cría y producción de búfalos están trabajando para posicionar la carne de esta especie (que es bubalina, y no bovina) en un segmento de consumidores que esté dispuesto a pagar un valor justo por un producto …

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Las cooperativas de la carne del Chaco, frente a su mayor desafío

Por Guillermo Gane especial para Bichos de Campo.- Dos cooperativas de la provincia del Chaco, acostumbradas a operar bajo prácticas poco transparentes, fueron suspendidas en las últimas semanas por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) y el Instituto Nacional de Economías Social (INAES), luego de que se detectara que …

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Aguante los brotes rojos: Las exportaciones de carne vacuna crecieron más del 40%

Por Nicolás Razzetti (@NicoRazzetti).- Los datos los acaba de publicar el Ministerio de Agroindustria y el mismísimo ministro Luis MIguel Etchevehere se encargó de darle difusión en redes sociales como twitter. Según las estadísticas oficiales en los primeros tres meses del año se exportaron 98.843 toneladas res con hueso de …

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En el primer trimestre, entre apurones por la sequía, creció 8% la faena de bovinos

Por Nicoás Razzetti (@NicoRazzetti).- La faena vacuna de marzo volvió a expresar las necesidades de los productores por desprenderse de ganado, debido al “achique” de los campos por la seca. De acuerdo a los pronósticos climáticos, este largo periodo de falta de lluvias se comenzaría a cortar en la próxima …

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Por reformas en China, se demoraría la firma del complejo protocolo para exportarle más carne

Por Nicolas Razzetti (@NicoRazzetti).- En la reunión de la Mesa de las Carnes con el presidente Mauricio Macri se hablaron diferentes temas siempre con la sequía como eje del encuentro. Para beneplácito del sector se hicieron algunos anuncios que atienden a la coyuntura de la producción, además de fijar algunas …

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