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Felipe Carlevaro: “Conozco al menos dos empresas avícolas chicas que trabajan todo en negro”

Por Nicolás Razzetti.- El año pasado, la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario (SUCCA) implementó nuevos controles en la venta de hacienda y carne vacuna, que este año buscará replicar en el sector porcino y en el avícola, aunque en este caso con bastante mayor atraso. Los productores que se dedican …

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La rebaja del IVA abrió una nueva polémica: ¿el huevo o el pollo?

Por Yanina Otero.- La comisión de Presupuesto y Hacienda de la Cámara de Diputados avanzó en las últimas horas con la reforma fiscal y tributaria propuesta por el Poder Ejecutivo. Una de las medidas que comprende al sector agropecuario es la baja del IVA del 21 al 10,5% para las …

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Los pollos vuelven a volar: la producción crece 6% en octubre.

Por Nicolás Razzetti.- Los polleros “tiraron el achique” como se dice en la jerga futbolera y lograron frenar el crecimiento continuado de la la faena al menos por un par de meses. Esa fue la estrategia que consensuaron las empresas del sector (y que reconocieron públicamente hace unos meses), y que …

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Primeros síntomas de recuperación en el sector avícola

Por Nicolás Razzetti.- El sector avícola empieza a salir de la crisis de sobreoferta que vivió en los últimos meses. Esa crisis se había iniciado con los cambios en las reglas de juego que estableció el nuevo gobierno -y que implicó el fin de las retenciones al maíz y a …

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Crearon una vacuna argentina contra una enfermedad de los pollos

La Argentina produce alrededor de 725 millones de pollos y gallinas al año que están expuestos a diferentes enfermedades. Una de las amenazas más temibles y difundidas es la Enfermedad Infecciosa de la Bursa (IBD), más conocida como Gumboro. Para combatirla debían importarse millones de dosis de vacunas. Hasta ahora. …

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Enfermedades avícolas: si no pueden contra ellas, entonces armá “compartimentos”

Previendo que en el futuro será muy difícil evitar casos de Influenza Aviar en el país, ya que el rebrote de esa enfermedad es alarmante en todo el planeta, el Senasa diseñó un curioso sistema para evitar que los negocios del sector avícola se vean perjudicado en caso de que …

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El salvataje de Cresta Roja en su hora más difícil: ya le rebotan los cheques

Por Matías Longoni.- El dificultoso salvataje de la avícola Cresta Roja está en su hora más difícil. Un incendio este fin de semana en su principal planta de incubación pondrá en jaque sus líneas de producción en las próximas semanas, a la vez que a Proteinsa SA, la empresa que …

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El integrado, otro actor que sufre el ajuste del negocio avícola

Por Nicolás Razzetti.- La crisis del sector avícola no empieza ni termina en las empresas faenadoras. También arrastra a los “integrados”, que son los responsables de llevar el pollito bebé al kilaje que requiere la faena en un período no mayor a los 60 días. Se trata de productores que …

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Domenech: “Sobra un 12% de pollo y eso es lo que hay que achicar”

“Sobrestock” le llaman. La cuestión es que los polleros no pueden exportar y cayó el consumo, lo que explica la reciente decisión de las empresas, de recortar 12% la producción de pollos. Es lo que planteó Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) en diálogo con Nicolás …

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Claudia Gallinger, del INTA: la avicultura en el centro de la vida

C­laudia Gallinger dice que estaba predestinada a trabajar y vivir entre los pollos. Su padre fue uno de los productores “integrados” que dieron origen a la avicultura moderna a mitad de los setenta, y mucho más acá en el tiempo en el banco confundieron su apellido y le pusieron “gallina” …

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